सीएएस 149-32-6 प्राकृतिक मिठास एरिथ्रिटोल पाउडर खाद्य योजक

प्राकृतिक मिठास कैस 149-32-6 एरिथ्रिटोल पाउडर

क्या है एरिथ्रिटोल पाउडर

एरिथ्रिटोल, एक भराव स्वीटनर, आणविक सूत्र C4H10O4 के साथ एक चार-कार्बन चीनी शराब है।एरिथ्रिटोल व्यापक रूप से प्रकृति में पाया जाता है, जैसे कि कवक मशरूम, लाइकेन, खरबूजे, अंगूर और नाशपाती।यह जानवरों के नेत्रगोलक क्रिस्टल, प्लाज्मा, भ्रूण द्रव, वीर्य और मूत्र में भी पाया जा सकता है।यह किण्वित खाद्य शराब, बीयर, सोया सॉस और जापानी खातिर भी पाया जाता है। ग्लूकोज किण्वन से बनाया जा सकता है, सफेद क्रिस्टलीय पाउडर, एक मीठा स्वाद है, अवशोषित करना आसान नहीं है, उच्च तापमान पर स्थिर, पीएच की एक विस्तृत श्रृंखला में स्थिर है। भोजन की एक किस्म के लिए उपयुक्त हल्के ठंड लग रही है, जब मुंह में भंग।

एरिथ्रिटोल के गुण:

1. कैलोरी में कम: एरिथ्रिटोल में बहुत कम कैलोरी सामग्री होती है;इसका मान 0. संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य लेबलिंग उद्देश्यों के लिए प्रति ग्राम 2 कैलोरी और प्रति ग्राम 0 (शून्य) कैलोरी है।

2. उच्च पाचन सहनशीलता: एरिथ्रिटोल अपने छोटे आणविक आकार और संरचना के कारण छोटी आंत में तेजी से अवशोषित हो जाता है।

3. मधुमेह के व्यक्ति के लिए सुरक्षित: एकल खुराक और 14 दिन के नैदानिक ​​अध्ययन से पता चलता है कि एरिथ्रिटोल रक्त सीरम ग्लूकोज या इंसुलिन के स्तर को प्रभावित नहीं करता है।

4. दांतों की सड़न का कारण न बनें: अन्य पॉलीओल्स की तरह एरिथ्रिटोल मौखिक बैक्टीरिया द्वारा चयापचय के लिए प्रतिरोधी है जो शर्करा और स्टार्च को तोड़कर एसिड का उत्पादन करता है जिससे दांतों के इनेमल का नुकसान हो सकता है और गुहाओं का निर्माण हो सकता है।

आवेदन पत्र

1. बेकिंग और खाना पकाने के लिए प्रयुक्त (बिस्कुट, एडिटिव्स)

2. पेय।

3. कैंडी (हार्ड कैंडी, सॉफ्ट कैंडी, क्यूब शुगर, च्युइंग गम, चॉकलेट, आदि)

4. दवा उद्योग में प्रयुक्त।

एरिथ्रिटोल का विश्लेषण